12:49 | Основна линия

12:48 | Основна линия

12:43 | Основна линия

6867

Семейната винарска изба "Козя Грамада" се намира в Средна Гора, в село Мътеница.Основана е през 2010 година от двама братя, които през последните две години активно управляват производството с преданост към лозята и уважение към традициите.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 29 Септември 2025, 18:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Избата разполага със 120 декара собствени лозя с Каберне совиньон, Мерло, Мускат и Тамянка, каза още Найчев и допълни, че в съчетание с купувани сортове като Сира, Мавруд, Шардоне и Совиньон блан се създават разнообразни вина - бели, розе и класически червени. Сред новите експерименти са купажи между Совиньон блан и Шардоне, както и червени комбинации от Каберне, Мерло и Сира.

"Годината беше трудна за лозята заради сушата, но реколтата е здрава и очакваме много добри вина", коментира още управителят. Гроздето е с високо качество, а традиционното отлежаване в дъбови бъчви придава дълбочина и характер на вината. Използват се предимно френски барици от 225 литра, но и български от Врачеш. В момента в избата има 25 бъчви, като всяко червено вино отлежава минимум една година.

Сред най-специалните предложения е лимитираната серия "Масон", която отлежава три години в бъчви и се предлага в ограничени количества от 300-600 бутилки годишно. Подобен клас е и шардонето "Барел фермент", което ферментира директно в бъчви.

Избата е малка и залага на качеството, а не на масовото производство. Основният пазар е в България и е насочен към ценители, като малки количества се изнасят в Англия, посочи Найчев.

"Козя Грамада" вече е позната сред ценителите и фестивалната публика – вината участват в различни събития, включително джаз фестивала в Хисаря, а в края на ноември предстои участие в "Дефиле на младото вино" в Пловдив.

Легендата за избата идва от връх Козя Грамада – някогашна тракийска резиденция. Тук семейството отглежда лозята си, а всяка капка вино разказва за наследството на Средна Гора.

Избата разполага със собствена дегустационна зала в Пловдив и онлайн магазин с постоянни клиенти. От следващата година Найчев планира стартиране на винени турове, което ще отвори нова възможност за ценителите да опитат вината там, където се раждат.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Основна линия

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Пликчета с канабис са открили служители на полицията в самокатастрофирал автобомил на пътя Враца – Криводол, съобщиха от Областната дирекция (ОД) на МВР Враца. Автомобилът е ...

За нас към момента е необяснимо защо политически партии, които твърдят, че са в опозиция и дори протестираха с нас срещу правителството на ГЕРБ, ДПС, БСП и ИТН, в момента подкрепят ...

Няма да допуснем в 21. век хлябът на хората да зависи от начина, по който гласуват, каза във Велико Търново служебният министър на труда и социалната политика Хасан Адемов. Той под ...

Доходите на вероизповеданията от наем на недвижимо имущество да бъдат освободени от данъчно облагане, реши парламентът с приети на второ четене промени в Закона за корпоративното п ...

Окръжна прокуратура – София е обвинила 21-годишен мъж за въоръжено отвличане и съвкупление с малолетно момиче, съобщиха от прокуратурата. Той е задържан за до 72 ч. и предсто ...

               

Четири военни паметника в Ямболска област ще бъдат предложени за ремонт със средства от Министерството на отбраната. Това реши специализираната комисия в областната администрация в ...

Мъж на 39 години от Сандански е задържан със заповед за срок до 24 часа, след като е ударил служител на общинското предприятие „Паркинги и гаражи“, съобщиха от пресцент ...

Окръжният съд в Добрич остави в ареста 46-годишен мъж, обвинен в държане на значително количество хероин с цел разпространение при условията на опасен рецидив, след искане на Окръж ...

Близо 220 000 евро ще бъдат вложени в ремонт на педиатричното отделение на общинската Многопрофилна болница за активно лечение (МБАЛ) „Св. Иван Рилски” в Елхово, според ...

Криминалисти от Районното управление в Сандански са разкрили лаборатория за отглеждане на канабис при проверка в къща в санданското село Горно Спанчево. За това съобщиха от пресцен ...