08:06 | На преден план

07:40 | На преден план

07:31 | Контекст

6877

Семейната винарска изба "Козя Грамада" се намира в Средна Гора, в село Мътеница.Основана е през 2010 година от двама братя, които през последните две години активно управляват производството с преданост към лозята и уважение към традициите.

Автор: БТА / Редактор: Стела Филипова | 29 Септември 2025, 18:32 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Избата разполага със 120 декара собствени лозя с Каберне совиньон, Мерло, Мускат и Тамянка, каза още Найчев и допълни, че в съчетание с купувани сортове като Сира, Мавруд, Шардоне и Совиньон блан се създават разнообразни вина - бели, розе и класически червени. Сред новите експерименти са купажи между Совиньон блан и Шардоне, както и червени комбинации от Каберне, Мерло и Сира.

"Годината беше трудна за лозята заради сушата, но реколтата е здрава и очакваме много добри вина", коментира още управителят. Гроздето е с високо качество, а традиционното отлежаване в дъбови бъчви придава дълбочина и характер на вината. Използват се предимно френски барици от 225 литра, но и български от Врачеш. В момента в избата има 25 бъчви, като всяко червено вино отлежава минимум една година.

Сред най-специалните предложения е лимитираната серия "Масон", която отлежава три години в бъчви и се предлага в ограничени количества от 300-600 бутилки годишно. Подобен клас е и шардонето "Барел фермент", което ферментира директно в бъчви.

Избата е малка и залага на качеството, а не на масовото производство. Основният пазар е в България и е насочен към ценители, като малки количества се изнасят в Англия, посочи Найчев.

"Козя Грамада" вече е позната сред ценителите и фестивалната публика – вината участват в различни събития, включително джаз фестивала в Хисаря, а в края на ноември предстои участие в "Дефиле на младото вино" в Пловдив.

Легендата за избата идва от връх Козя Грамада – някогашна тракийска резиденция. Тук семейството отглежда лозята си, а всяка капка вино разказва за наследството на Средна Гора.

Избата разполага със собствена дегустационна зала в Пловдив и онлайн магазин с постоянни клиенти. От следващата година Найчев планира стартиране на винени турове, което ще отвори нова възможност за ценителите да опитат вината там, където се раждат.

ще представи в поредицата "Следвай пътя на новото БГ ВИНО" десетки винарски изби в България преди деветото издание на Глобалната конференция за винен туризъм, чийто домакин ще бъде Пловдив. Организатор на форума е Министерството на туризма в партньорство със Световната организация по туризъм към ООН (UN Tourism).

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Контекст

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Няма пострадали при пътнотранспортното произшествие, заради което движението в Прохода на Републиката беше ограничено. Това съобщиха от Областната дирекция на МВР в Стара Загора. К ...

Пленумът на Върховния касационен съд (ВКС) прие Процедурни правила за избор на член на Комисията за противодействие на корупцията (КПК) от Общото събрание на съдиите от Наказателна ...

Гражданска инициатива “За възстановяване и опазване на минералните бани и извори" започна местна и национална подписка за възстановяването на Централна минерална баня - София ...

През първото тримесечие на годината заети в област Търговище са били 34 400 души. Сред тях 18 600 са били мъже, а 15 800 – жени, сочат най-новите данни за работната сила, цит ...

Разрушения по водохващане „Краевица“ на водоснабдителна система „Черни Осъм“, причинени от обилните валежи и наводненията през май, може да създадат сериозн ...

               

В Община Добричка съветниците ще обсъдят на редовното си заседание осигуряване на временни безлихвени заеми от бюджетната сметка на общината за изпълнението на два проекта –& ...

През последното денонощие в страната са станали 32 пътнотранспортни произшествия, при които е загинал един, а 43 души са ранени, съобщава МВР на сайта си. През този период е получе ...

През изминалото денонощие противопожарните екипи в страната са потушили 80 пожара и са се отзовали на 151 сигнала за произшествия, съобщава на сайта си Главна дирекция "Пожарна без ...

Парламентът да обсъди като първа точка прекратяване на пълномощията на народния представител от ГЕРБ-СДС Делян Добрев заради подадена от него оставка на 22 юни, предвижда проектопр ...

Теми, свързани с финанси, промяна на предназначението на земеделски земи и изпълнението на европейски проекти, ще обсъждат днес общинските съветници в Козлодуй. Дневният ред е публ ...